市场买的羊骨头怎么弄好吃(羊前腿骨头怎么做着好吃)

小编原创 2023-07-14 09:36:22 -

大家好，如果您还对市场买的羊骨头怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享市场买的羊骨头怎么弄好吃的知识，包括羊前腿骨头怎么做着好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

用料

羊骨头5斤

老酒250-300克

辣椒15个

香叶5片

盐

糖5勺

生姜

大蒜7瓣

海天酱油2格

做法步骤

步骤1

第一次冷水加热水，大火，煮沸后关火，大约10分钟，冷水冲洗

步骤2

继续冷水上锅，盐放一些，大约手指捏起来2次，老酒少许，水位线与骨头平掉，大火，煮沸关火，继续冷水洗羊骨头！

步骤3

老酒半斤，生姜少许10小片，香叶5片，15个辣椒撕开对切，大蒜子7颗拍扁，海天酱油2格，盐手捏三次半，糖5勺，热水半瓶、大火煮沸后立马改小火烧30-40分钟即可关火

1、浸泡好的羊前腿骨捞出来放到案板上，直接用刀背或是刀把用力把羊骨头敲裂开，但是也不要敲的太碎，骨头上裂开缝隙就好。

2、这样做的目的是为了能够让骨头中的骨髓流出来，取出家中煲汤用的砂锅，然后在砂锅中加入适量的清水。

3、先把羊骨头轻微煮一遍，确保把血水清理干净，然后把锅里边煮骨头的水倒掉，再次加入适量的水，谁的位置最好要没过羊骨头。

4、接着在锅中加大料，生姜片，大葱切成葱段后撒入锅中，再加适量的料酒，撒几粒的枸杞，先开大火把水煮开。

5、锅中的汤沸腾之后再转为小火，用小火煲汤半个小时左右即可，出锅前可以切一些香菜撒入锅中，这样做出来的羊骨头非常好吃，而且炖羊骨头的汤也很有营养。

主料：羊骨头1000克，盐适量。

炖肉调料：大葱一段，姜一块，花椒20粒，八角两个，桂皮一小块，香叶两片，孜然粒适量，干红椒四个，料酒两匙。

做法

1.将羊骨头用清水反复冲洗，浸泡一小时，去除血水洗净；

2.锅中加适量清水，冷水即放入洗干净的羊骨头，并放入一匙料酒，水开后氽煮三到五分钟，捞出羊骨头用流水冲净浮沫；

3.取砂锅，放入羊骨头，放水，放入全部调料，大火烧开，转入微沸状态煮约90分钟，调入适量盐，再煮30分钟即可。

原料：羊架骨(适量)，花椒适量，香菜适量，料酒适量，茴香适量，桂皮适量，生姜适量，葱段适量

方法：

1、羊架骨凉水下锅，水开后过滤掉浮沫和杂质。

?2、捞出过温水，放入高压锅。

3、在锅中加入花椒、茴香、桂皮、生姜、葱段。

4、加入一勺盐，煮肉原汤，加入香菜和料酒。

5、高压锅炖45分钟，鲜嫩的羊架骨头就做好了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的市场买的羊骨头怎么弄好吃和羊前腿骨头怎么做着好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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