高压锅鸡做法湘菜大全视频
配方:
- 一只鸡
- 一把姜
- 一段葱
- 适量的料酒
- 适量的盐
- 适量的生抽
- 适量的糖
- 适量的鸡精
- 适量的油
做法流程:
1. 将鸡洗净,切成块状。
2. 把姜切成片,葱切成段备用。
3. 把鸡块放入碗中,加入适量的料酒、盐、生抽、糖、鸡精,搅拌均匀腌制20分钟。
4. 把腌制好的鸡块放入高压锅中,加入适量的水,盖严锅盖。
5. 加入姜片、葱段,开启高压锅煮制15分钟,关火焖30分钟。
6. 把高压锅中的鸡取出,放入盘子中。
7. 锅中的油烧开,放入葱姜蒜爆香。
8. 将爆香的葱姜蒜倒入鸡盘中,加入适量的生抽、老抽,翻炒均匀。
9. 把鸡放入锅中,加入适量的水,煮制5分钟,汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是老年人、小孩和患有呼吸道疾病的人。
注意事项:
1. 在使用高压锅煮制食物时,要注意气压是否过高,避免食物煮烂煮糊。
2. 煮制过程中,要定期检查食物是否熟透,避免意外发生。
3. 食物煮制好后,要及时关火,让气压逐渐释放,避免食物在锅中爆炸。
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