粤菜蒜蓉蒸茄瓜是一道美味的传统粤菜。这道菜以茄子为主料，配以蒜蓉和调料，口感鲜美，清爽可口。下面是粤菜蒜蓉蒸茄瓜的做法：
材料：
- 茄子
- 蒜蓉
- 生抽
- 盐
- 糖
- 料酒
- 鸡精
- 葱花
- 食用油
步骤：
1. 茄子去蒂切段，放入淡盐水中浸泡10分钟，去除苦涩味道。
2. 热锅凉油，加入蒜蓉煸炒出香味。
3. 加入适量的生抽、盐、糖、料酒和鸡精，翻炒均匀。
4. 将茄子倒入锅中，炒匀。
5. 蒸锅加水，将茄子放入蒸锅中，蒸15分钟左右。
6. 蒸好后，撒上葱花点缀即可。
粤菜蒜蓉蒸茄瓜的做法简单，口感鲜美，适合家庭聚餐或商务宴会。如果你喜欢这道菜，不妨尝试一下它的口感和味道。
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