标签
湘菜的做法大全——猪肉的做法大全
序号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
配方:
- 猪五花肉500克
- 姜10克
- 大葱1根
- 料酒20毫升
- 生抽20毫升
- 老抽10毫升
- 白糖10克
- 鸡精5克
- 盐3克
- 胡椒粉2克
- 食用油适量
做法流程:
1. 猪五花肉切成约1厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫,捞出备用。
2. 姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,加入猪肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入姜、大葱、料酒、生抽、老抽继续煸炒。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮约40分钟,直到猪肉变得软烂。
6. 加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉调味。
7. 继续炖煮10分钟,直到汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合免疫力低下、高血压、糖尿病等慢性病患者食用。
注意事项:
1. 炖煮猪肉时,不要用铁锅,因为猪肉中含有铁元素,如果用铁锅炖煮,铁会与食物中的营养素流失。
2. 炖煮猪肉时,水的量要适量,如果水加多了,会导致肉过于干燥,口感不好。
3. 炖煮猪肉的时间要根据肉块的大小和口感来决定,如果肉块比较大,需要炖煮的时间就长一些。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/WG7XLTN3KA6k.html
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/WG7XLTN3KA6k.html
