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五个人吃饭的湘菜做法
湘菜是中国八大菜系之一,以其辣、麻、香等特点而著名。今天,我将介绍一种适合五个人食用的湘菜做法。
材料:
- 500克五花肉
- 2个干辣椒
- 2个葱
- 2个姜
- 1个蒜
- 1个八角
- 1个花椒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
- 适量盐
步骤:
1. 五花肉切成厚度约为0.5厘米的片状,用生抽、老抽、料酒、白糖腌制30分钟。
2. 干辣椒、葱、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的五花肉煎至两面金黄,取出备用。
4. 在同一个锅中,加入干辣椒、葱、姜、蒜和八角,煸炒出香味。
5. 加入适量的水,放入煎好的五花肉,加入白糖,煮至水分收干。
6. 加入适量的盐,翻炒均匀。
7. 把炒好的五花肉和调料一起倒入碗中。
8. 在锅中加入适量的植物油,放入葱姜蒜末,煸炒出香味。
9. 加入适量的水,烧开后放入西兰花、菜花等蔬菜,煮至变软。
10. 把煮好的蔬菜和调料一起倒入碗中。
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1. 最后,加入适量的辣椒油,拌匀即可。
这样一份适合五个人食用的湘菜做法就做好了。这道菜不仅辣、麻、香,而且口感鲜美,营养丰富,非常适合在家庭聚餐时享用。
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