【五圆整鸡】——湘菜做法
1. 选用新鲜的鸡肉,肉质鲜嫩。
2. 准备五只鸡,每只鸡都涂上适量的盐。
3. 用料酒、生姜、葱等腌制20分钟左右。
4. 准备干辣椒、花椒、八角等香料。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
6. 加入腌制好的鸡肉,煸炒均匀。
7. 加入干辣椒、花椒、八角等香料,继续翻炒。
8. 加入适量的生抽、老抽、白糖等调味料,翻炒均匀。
9. 加水没过鸡肉,大火烧开。
10. 转小火炖煮20分钟左右,直至鸡肉熟透,汤汁浓稠。
1
1. 装盘食用即可。
【解析】
这道菜采用了湘菜的传统做法,以鸡肉为主要材料,搭配干辣椒、花椒等香料,用酱油、白糖等调味料调色,口感鲜美,肉质鲜嫩,汤汁浓郁。同时,湘菜以辣味为主,这道菜在烹饪过程中加入了适量的辣椒和花椒,让口感更加麻辣。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/KIVgz7HCXRHT.html
.jpg "合渣跟白菜怎么弄好吃呢(湖北合渣火锅做法)")
.jpg "哈密瓜的泥怎么弄好吃(瓜汁怎么做)")
.jpg "微波炉烤扇贝怎么弄好吃(烧烤炉烤扇贝的做法)")