煮马蹄糕怎么弄好吃窍门？马蹄糕100克正确做法和水的比例

本站原创 2024-07-01 17:41:56 -

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本文目录

用料：马蹄粉500g砂糖750g马蹄肉250g清水3000g沙拉油50g

步骤：

1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。

2.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。

3.煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成。

马蹄糕1正确做法和水的比例如下：

用料

马蹄粉1盒

（250克）

椰浆200克

炼奶100克

红糖250克

清水650克

做法

1.准备所需材料

2.250克红糖加350克清水煮开，待红糖完全融化后放凉待用

3.250克马蹄粉加250克清水搅拌至马蹄粉完全融化无粉粒状

4.200克椰浆加100克炼奶50克清水搅拌均匀

5.把马蹄桨一半倒入红糖水里

6.一半倒入椰浆糊里

7.搅拌好的两个颜色

8.锅里烧开水后，隔水放一平底蒸盘，先蒸薄薄一层红糖桨

9.红糖桨熟后再一层椰浆糊

10.如此类推蒸完全部，最后一层一定要是红糖桨，这样才好看

11.晾凉后切自己喜欢的形状就行了

1、食材马蹄粉140g，马蹄200g，油适量，冰糖60g，

2、马蹄去皮后切碎，马蹄粉过筛。

3、筛后的马蹄粉加入100克的清水调匀备用。

4、700克的清水、冰糖和少许的食油一起加入锅里，烧至冰糖融化。

5、冰糖融化后，把马蹄粒加入稍煮1-2分钟。

6、然后把马蹄粉桨慢慢的加入，要一边一边搅拌。

7、直至粉桨呈透明状。

8、调好的糕糊倒入容器中，上锅蒸半小时，食时煎热后再吃就可以。

马蹄粉加糖兑水上锅蒸

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