粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。粤菜快餐菜则是将粤菜的快捷、美味等特点融入到快餐行业中，成为了现代生活中的一种便捷食品。下面，我将介绍几种粤菜快餐菜的做法。

1. 烧腊味
烧腊味是粤菜中的经典之一，也是粤菜快餐菜中最受欢迎的一种。烧腊味可以包括烤鸭、烤鹅、烤猪、烤狗等，这些肉类经过特殊的处理和烤制，呈现出独特的香味和口感。
以下是烤鸭的粤菜快餐做法：
材料：
- 鸭子一只
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 空气炸锅
步骤：

1. 将鸭子洗净，切成大小适中的块，放入葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 将腌制好的鸭子块放入空气炸锅，烘烤15分钟，再翻转一次，烘烤15分钟。
3. 将烤好的鸭子块取出，涂上蜂蜜，再放回空气炸锅中烘烤5分钟。
4. 将烤好的鸭子块取出，装盘即可。
2. 海鲜快餐
海鲜是粤菜中的重要食材之一，也是粤菜快餐菜中的常见选择。海鲜快餐可以包括蒸、煮、炒等多种做法，其中最受欢迎的是清蒸海鲜。
以下是清蒸海鲜的粤菜快餐做法：
材料：
- 鲜虾500克
- 鲈鱼500克
- 鲍鱼500克
- 海参500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
- 蒸鱼豉油适量
步骤：

1. 将鲜虾、鲈鱼、鲍鱼、海参洗净，分别加入盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 将腌制好的海鲜放入蒸锅中，蒸10分钟。
4. 在蒸海鲜的同时，调制蒸鱼豉油。
5. 将蒸好的海鲜取出，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜蒜末即可。
3. 中式汉堡
中式汉堡是粤菜快餐中的一种经典食品，可以搭配不同的酱料和配菜食用。
以下是中式汉堡的粤菜快餐做法：
材料：
- 牛肉饼200克
- 生菜适量
- 番茄适量
- 黄瓜适量
- 芝士适量
- 酱料适量
步骤：

1. 将牛肉饼放入烤箱中烤10分钟，取出备用。
2. 生菜、番茄、黄瓜、芝士分别切片备用。
3. 将烤好的牛肉饼放入汉堡模具中，压入酱料，放入生菜、番茄、黄瓜、芝士，即可食用。
4. 蔬菜炒饭
蔬菜炒饭是粤菜快餐中的一种主食，可以搭配不同的蔬菜和肉类食用。
以下是蔬菜炒饭的粤菜快餐做法：
材料：
- 米饭200克
- 蔬菜适量
- 肉类适量
- 鸡蛋适量
- 酱油适量
- 盐、糖适量
步骤：

1. 将蔬菜、肉类、鸡蛋分别洗净，切成丁状。
2. 将米饭放入热锅中煮熟。
3. 在锅中加入酱油、盐、糖，将蔬菜、肉类、鸡蛋丁放入锅中煸炒。
4. 将炒好的蔬菜、肉类、鸡蛋丁放入米饭中，翻炒均匀。
5. 将米饭放入锅中煮熟，即可装盘食用。

标签：# 粤菜# 快餐# 做法# 大全