1.将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉腌制20分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入干虾、干贝、豆腐、青菜、葱花、姜片搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块放入搅拌好的鸡蛋液中拌匀，使每块猪肉都裹上鸡蛋液。
4. 热锅凉油，将裹好鸡蛋液的猪肉块放入锅中煎至两面金黄色，取出备用。
5. 热锅再加入相同数量的油，放入干虾、干贝、豆腐、青菜、葱花、姜片煸炒出香味。 6. 将煎好的猪肉块放入锅中，加入生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。 7. 最后加入葱花煸炒均匀即可。 【h2】温馨提示： - 煎猪肉块时，不要过度煎炒，否则口感会变硬。 - 干贝和虾干等海产品，如果保存不当或过期，可能会变质，食用前请务必确认。 - 豆腐的质地细嫩，煎炒时容易散开，因此需要掌握好火候和时间。 - 青菜富含维生素C，可以增强口感，但需要注意烹饪方式，避免营养成分流失。 【h2】口感： 这道菜品口感鲜美，肉质鲜嫩，鸡蛋香味浓郁，干贝和虾干的味道也很特别，搭配青菜的清爽口感，让整道菜肴更加完美。 【h2】总结： 这道香港美食节目视频|详细菜谱及制作流程，是一道简单易做又美味的猪肉鸡蛋液，适合所有人食用，不论年龄、性别、口味如何，都可以享受美食。只要按照上述步骤制作，就可以制作出一道美味的猪肉鸡蛋液，享受美食的乐趣。
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