农家湘菜的做法

星座大神 2023-07-10 18:14:41 -

农家湘菜的做法

配方:
- 干贝(50克)
- 鲍鱼(50克)
- 花菇(50克)
- 蘑菇(50克)
- 青红椒各(10克)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 淀粉(适量)
做法流程:

1. 干贝、鲍鱼、花菇、蘑菇分别焯水,焯水后用清水冲洗干净备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 青红椒切片备用。
4. 锅中倒油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入干贝、鲍鱼、花菇、蘑菇翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮30分钟,让干贝和菜品入味。
7. 最后加入青红椒片,继续煮5分钟,即可起锅。
适用人群:
适宜孕妇、幼儿、老年人、成年人、青少年、运动员等食用。
注意事项:

1. 干贝和菜品焯水时,一定要焯水透,否则会影响菜品的口感。
2. 烹制时加入适量的料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉,可以增加菜品的味道和口感。
3. 烹制时加入适量的水,可以让菜品更加鲜嫩多汁。
4. 青红椒片可以根据个人口味加入,但不宜过多,以免影响菜品的味道。

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