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其实面粉加蛋怎么弄好吃呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解在面粉里加蛋有什么用处，因此呢，今天小编就来为大家分享面粉加蛋怎么弄好吃呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
面粉加鸡蛋揉不动怎么回事
应该是太干了，所以游不动
在面粉里加蛋有什么用处
面粉中加蛋可以增加面团的粘着性和拉伸性，使面团更加柔软，更容易操控和塑形蛋拥有丰富的蛋白质和其它营养成分，加入面粉中可以为食物提供更多的营养在烘焙过程中，蛋能使食物变得更加松软和细腻，提高食物口感和质量所以，在面粉里加蛋不仅可以提高面团的质地，还可以提高食物的营养和口感
白萝卜丝+鸡蛋+面粉，加了少许盐和油，放碗里拌匀了，有点软，怎么做好吃
油端子！
油端子是小时候常见街头小吃，是抹不去的舌尖上的记忆。
十几二十年前，零食小吃并不像现在这么品种繁多，让人眼花缭乱。学校外面也有商店（那时候叫小卖部），但品种很少很少——辣条、唐僧肉、话梅粉、老鼠屎、泡泡糖...
但最让人期待的是秋冬季节校门口的小摊，冻大果冻口感比较好，而且天冷的时候吃最能引人注目。
然而油端子的江湖地位是任何小吃都无法取代的，远远的就能闻见油香，走近时炸好的金黄色的油端子拼命的在向我们招手。
用省了几天的零花钱买俩个，外面香脆，里面细嫩有味。那时候经常想家里要是能天天做这个吃，该有多好啊。
?油端子?
?用料:
白萝卜、鸡蛋、面粉、葱
?做法:
1.面粉加温水调成稀一点的糊糊静置（有酵母粉的也可以加点酵母粉，这样口感会更酥脆蓬松，但度难把握）。
2.白萝卜去皮切细丝，放盐腌制挤去水分打入鸡蛋加葱花和面糊搅拌均匀加盐调味（水分太多容易炸不好，挤去水分口感也更好）。
3.估计放油加热，温度以插筷子冒泡也不冒烟为准，油加热的时候把磨具放入油锅二分钟（磨具提前放入油锅加热过油，这样能保证顺利脱模）。
4.将调好的面糊放入模具，在油锅中炸至表面泛黄后脱模继续炸至表面金黄，完成（脱模是为了让底部也被炸到，全程一定要中小火，火大容易泛黑）。
?注意点:
☆馅可以根据自己的选择修改，还有一种做法是馅和面糊分开，下面面糊中间馅上面再浇面糊。
☆模具是网上买的专用的，要是没有用平一点的勺子也可以，就是样子不同。
不知道为什么现在越来越少见了，想吃真的要自己做了。
200克面粉鸡蛋仔的配方
您好，我是哒吥妞美食记，很高兴回答您的这个问题：鸡蛋仔的配方？
谁说没有烤箱就不能做烘培啦，我们可以做华夫饼，还可以做超萌超萌的小蛋仔，圆嘟嘟的样子可爱不？做法很简单，只要把打发的全蛋和其他材料混合在一起，在倒锅里就行了哦，感觉比正常蛋糕还好吃呢，里面松软香甜，刚出锅的外皮还是脆脆的，放凉以后吃外皮还会变得超有韧性呢，又萌又好吃的小蛋仔，分分钟就能搞定，一定要试试哦！
原味鸡蛋仔：
主料：
鸡蛋：1个
白砂糖：30g
清水：60g
玉米油：15g
低筋面粉：70g
辅料：
泡打粉：2g
炼乳：10g
白醋：几滴
制作步骤：
1.全蛋滴入几滴白醋。
2.打蛋器打发。
3.分次加入白糖。
4.搅打好后面糊粘稠划痕不会很快消失。
5.加入清水、炼乳、油。
6.稍微搅打下。
7.混匀不分层即可。
8.泡打粉和低筋混合加入。
9.拌匀。
10.模具预热。
1
1.倒入适量面糊。
12.小火加热。
13.外层凝固后迅速翻面。
14.空出的地方继续倒上面糊。
15.趁刚倒入面糊没有凝固迅速翻面，凝固成熟即可
小贴士：
1.是全蛋打发的，加白醋是为了比较稳定，也可以不加，或者换成柠檬汁更好。
2.加液体和面粉的时候打蛋器拌的话迅速搅几下拌匀就好，我看外面做脆皮蛋糕的师傅会把面粉等材料和全蛋一起打发，下次试试。
3.我没有做鸡蛋仔的模具，就用丸子模具代替了。上色不够均匀，所以出来的鸡蛋仔几乎都是混血的，还要多联系
关于本次面粉加蛋怎么弄好吃呢和在面粉里加蛋有什么用处的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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