石家庄西三庄湘菜做法介绍
配方:
- 鲜虾炒米粉
- 酸辣土豆丝
- 干煸四季豆
- 腊肉炒青椒
- 清蒸鲈鱼
做法流程:
1. 鲜虾炒米粉:将米粉煮熟,捞出沥干备用。将虾去壳去头,用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。热锅凉油,将米粉倒入锅中煸炒,加入葱花、姜末、蒜末、辣椒粉等调味料,炒匀即可。
2. 酸辣土豆丝:将土豆切成细丝,用水冲洗掉淀粉。热锅凉油,将土豆丝倒入锅中煸炒,加入醋、糖、盐、蒜末等调味料,炒匀即可。
3. 干煸四季豆:将四季豆煮熟,捞出沥干备用。热锅凉油,将四季豆倒入锅中煸炒,加入葱花、姜末、蒜末、干辣椒等调味料,炒匀即可。
4. 腊肉炒青椒:将腊肉切成薄片,青椒切成细丝。热锅凉油,将腊肉倒入锅中煸炒,加入青椒丝等调味料,炒匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等慢性病患者和老年人。
注意事项:
1. 炒米粉时不要用铁锅,因为米粉会吸收铁锅的味。
2. 酸辣土豆丝和干煸四季豆时要注意火候,不要炒糊了。
3. 腊肉炒青椒时要注意调味,不要放太多盐。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/XWfdPHyjfRe0.html
.jpg "金凤扒鸡怎么弄好吃(冀北小吃)")
