各位老铁们好，相信很多人对蓝莓水果怎么弄好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蓝莓水果怎么弄好吃又简单以及蓝莓甜品做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 蓝莓甜品做法
2. 蓝莓和什么水果搭配最好吃啊
3. 蓝莓益力多做法
4. 蓝莓冰棍做法

蓝莓甜品做法

1、食材：低筋面粉120克、蓝莓30克、鸡蛋1个、泡打粉1/2小勺、黄油60克、白糖80克、牛奶50克。

2、室温软化黄油并加入白糖打发后，放入蛋液和1/2牛奶搅拌均匀后继续加入剩余的牛奶搅拌均匀，将低筋面和泡打粉混合均匀后全部放入，搅拌均匀。

3、放入部分蓝莓搅拌均匀。

4、放入杯子内装7、8分满，并在表面压入几颗蓝莓，烤箱预热180°C烤20分钟即可。

蓝莓和什么水果搭配最好吃啊

没有蓝莓和什么水果搭配最好的说法，可以根据个人喜好搭配。蓝莓可以为人体补充碳水化合物等营养元素。

蓝莓没有搭配最好的水果，没有严格的禁忌，一般建议以个人的口味为主进行搭配。

蓝莓益力多做法

1/10奶酪回软加入细砂糖，隔水加热搅拌至顺滑

2/10将牛奶分次加入拌匀

3/10依次加入益力多，柠檬汁后，离开热水

4/10吉利丁泡软挤干水份后，隔水加入溶化才液体，加入3中拌匀后，隔冰水降温至浓稠状

5/10淡奶油隔冰水打至7分发，仍呈流动性

6/10取1/3份量的奶油，加入4中，稍微拌匀，再加入剩余的奶油，拌匀后即成益力多慕斯

7/10取约40克益力多慕斯，加入蓝莓酱，拌成蓝莓糊

8/10将6和7混合，稍微翻拌下即可

（由于第4步我没做好，所以翻拌几下后就完全混合了，没有大理石纹理）

9/10倒入模具中，放入适量蓝莓，最后放一片蛋糕片

（我用全麦饼干代替）

10/10放入冰箱冷藏6小时以上

蓝莓冰棍做法

步骤1

首先制作蓝莓酱，将新鲜蓝莓倒入奶锅或平底锅

（要使用双层不粘锅）。

步骤2

倒入40克细砂糖，拌匀，使糖均匀裹在蓝莓上。

步骤3

开小火，用木铲或硅胶刮刀慢慢搅拌，使糖溶解，蓝莓也慢慢渗出汁水。

步骤4

当糖全部溶解，锅里的液体沸腾以后，用中火继续熬煮片刻。熬到开始变浓稠的时候，用木铲或硅胶刮刀不断翻炒，直到它变得越来越浓稠。

步骤5

煮到浓稠酱状，就可以关火了。

步骤6

将煮好的蓝莓酱盛入碗里，彻底冷却。放入冰箱冷藏备用。

步骤7

接着开始制作冰淇淋了。将牛奶、细砂糖

（60克），盐倒入奶锅

（盐只需要1/8小勺，如果你的最小量勺是1/4小勺的，用它量一半盐就够了。少量盐可以提升冰淇淋口感，但千万不要放多了）。

步骤8

将牛奶混合物加热并搅拌至糖溶解。然后煮到沸腾。

步骤9

另一边，将蛋黄用打蛋器不断搅打，边搅打边倒入煮好的牛奶

（不要一次性倒入，免得把蛋黄烫熟）。直到牛奶全部倒完，成为蛋黄牛奶混合液。

步骤10

将蛋黄牛奶混合液重新倒回奶锅

（想要混合液体更细腻可以过一次筛）。小火加热并不断用硅胶刮刀搅拌，直到混合物变得越来越浓稠。

步骤11

加热的时候一定要小心观察，当混合物变得浓稠，可以挂勺的时候

（如图片所示）就可以了。千万不能将液体煮开，不然会产生蛋黄颗粒。

步骤12

当液体浓稠到可以挂勺的时候，立刻关火并把奶锅坐在冷水里

（防止余温继续加热），不断搅拌使锅里的混合物冷却。冷却以后，如果时间允许，建议放入冰箱冷藏到6℃左右再继续下一步。

步骤13

冷藏好的蛋乳泥，与第6步做好的蓝莓酱混合。

步骤14

用刮刀不断搅拌，使蓝莓酱和蛋乳泥充分、彻底的混合在一起。

步骤15

最后，可以打发淡奶油了

（雀巢淡奶油平时为室温储存，但打发前要放入冰箱冷藏直到温度降到6℃左右，不要直接打发常温淡奶油，否则难以打发）。

步骤16

用电动打蛋器高速打发淡奶油，淡奶油会渐渐变得稠厚。

步骤17

打发到提起打蛋器，滴落的淡奶油会在表面留下软软的纹路，这种程度就可以了。不要打得太发哦。

步骤18

将第14步的蓝莓蛋乳泥倒入打发好的淡奶油里。

步骤19

用刮刀拌匀，就是冰淇淋液了。

步骤20

冰淇淋液直接放入冰箱冻硬，就是美味的冰淇淋了，不需要冰淇淋机，也不需要在冻的过程中取出来搅拌即可。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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