今天给各位分享蓉鱼怎么弄好吃的知识，其中也会对浦鱼怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 浦鱼怎么做好吃
2. 正宗的四川麻辣鱼怎么做
3. 清蒸连拐鱼做法
4. 饱鱼怎么做好吃

浦鱼怎么做好吃

红烧：

原料：鱼，酒，葱，姜，蒜，老抽，醋，盐，糖各少许。

做法：

1、热锅放油，油热放鱼，煎至鱼金黄色，装碟备用。

2、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放调味品

（料酒，老抽，醋，糖，盐）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。

3、鱼熟后，放香菜装饰。

其他做法：

（一）

1、冲洗干净鱼，准备大量的姜片、葱、蒜

2、这一步很关键：在沸水里加两茶匙米醋，把切成块儿的鱼放进去氽一下

3、烧热锅子，加一茶匙油，铺好姜片、鱼，在周围码上豆腐，把香葱、蒜加入

4、加两大勺米酒、加一大杯水、一茶匙的盐

5、开中小火，炖30分钟即可

（二）

配料：辣椒蓉：蒜蓉、虾酱、

(或虾膏)干葱、味精、黄糖、盐，

(把它们全部拌在一起做成鱼酱)，新鲜的芭蕉叶

(一块横分成两块)。把鱼去掉鳞肠，洗干净，用干布擦干鱼身，鱼身两边轻上粉，大铁板下油，把鱼放在铁板上，加上鱼酱，把鱼翻复两面来烤，鱼酱不能少下，越烤越香，路过的人也能闻到香味，待鱼烤到差不多时候，把芭蕉叶放在铁板上把鱼也放在芭蕉叶上轻微烤一下，把芭叶的香味也烤出来

（三）

浦鱼1斤，大蒜3棵，蒜末，姜末，生粉适量，料酒，海鲜酱

做法:

1.鱼洗净后切块，表面抹上适量生粉。

2.锅内倒入清水，烧沸后加入适量料酒，然后将魔鬼鱼放入稍微焯水。

3.将魔鬼鱼晾干备用。

4.锅内放少量油，烧热后放入蒜末、姜末、蒜段，炒香后放入魔鬼鱼。

5.翻炒后加入适量海鲜酱及清水焖2分钟即可。

正宗的四川麻辣鱼怎么做

主料:

鲤鱼850g

辅料:

调和油适量食盐适量老抽适量八角适量花椒适量元贞糖适量料酒适量鸡精适量

四川麻辣鲤鱼的正宗做法:

步骤1鲤鱼清洗干净，表面抹盐，放料酒，姜片，葱花淹制半小时

步骤2准备材料：干红椒，姜片，大蒜，八角等

步骤3油锅预热，倒入鲤鱼，中火煎炸

步骤4翻面继续煎。倒入材料：大蒜，干红椒，葱花等。加上适量料酒去除腥味

步骤5加入适量老抽。倒入清水。盐，糖，鸡精。大火煮开，小火慢煮

步骤6待锅中汤汁变少变粘稠即可出锅

清蒸连拐鱼做法

清蒸连拐鱼的做法如下

食材材料：

连拐鱼1条，姜少许，葱，芜西，酱油

做法步骤：

1.盘底先铺入葱段和姜片，再把鱼处理干净，划花，在鱼身上抹些盐，放入盘中

2.锅内放水，煮开以后把鱼放入，大火蒸七分钟

3.揭开锅盖，倒出蒸鱼的水，放回锅中。

4.放入葱花，芜西。淋入酱油，再淋入热的橄榄油

饱鱼怎么做好吃

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所需工具：勺子、刷子

制作方法步骤：

第一步，处理鲍鱼

首先将鲍鱼剥离出壳，由于鲍鱼壳是凹陷的形状，所以这一步用勺子比用刀更安全和方便，方法是从鲍鱼壳平的那面挖进去，就能轻松将鲍鱼和壳剥离开了，记得壳不要丢掉。然后去掉鲍鱼的内脏，将剥掉的鲍鱼肉反过来，就能看到它的内脏了，拽下来丢掉就可以了。最后清洗鲍鱼，我们看到鲍鱼四周那一圈都是黑黑的膜，其实都是比较脏的东西，必须要清理掉，清理的方法就是用刷子刷，一边用水冲洗一边刷，很容易刷掉的，全部刷好后，鲍鱼就清理干净了，顺便把鲍鱼壳里边也稍微刷洗一下。

第二步，改刀

这里的改刀并不是为了好看，而是让鲍鱼在蒸制的过程中，能够成熟的更加均匀，所以改刀的位置就是反面的那块儿白白的壳肌，这块儿肉相对来说有点儿硬，横竖切几刀后，它成熟得更快一点，而且吃的时候口感也更棒。

第三步，蒸鲍鱼

处理好的鲍鱼，将壳肌一面朝上放回壳里，然后放到蒸锅里上火蒸，连同水开的时间，大约需要5-7分钟就可以了，所以，一定要记住是冷水上锅哦！另外还有一点很重要，蒸好后不要立即掀开锅盖，那样会使鲍鱼肉迅速收紧变老，最好的方法是关火后等待3分钟再出锅。

鲍鱼蒸好后，就可以直接吃了，吃的时候不用过多的调味，只需要蘸一点儿蒸鱼豉油或者生抽，味道就特别的鲜香，而且小的鲍鱼口感脆嫩，还十分适合孩子吃哦！

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标签：# 鲍鱼# 适量# 姜片# 怎么做# 料酒