
1.将猪里脊肉片放入碗中,加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉,搅拌均匀成为蛋糊。
3. 将腌制好的肉片放入蛋糊中,搅拌均匀,使每一片肉都沾满蛋糊。
4. 锅中倒入适量油,烧至六成热,将肉片一片一片地放入锅中,炸至金黄色捞出。
5. 将炸好的肉片放入锅中,倒入适量的番茄酱、醋、糖、生抽和水,用中火翻炒均匀。 6. 待汤汁浓稠后,加入淀粉勾芡,翻炒均匀后即可出锅。 适合人群: 这道菜适合所有人群食用,尤其是青年人、中年人和老年人。它富含蛋白质和碳水化合物,能够提供能量,有助于增强身体免疫力。 禁忌: 由于锅包肉的炸制过程比较油腻,因此,孕妇、脾胃虚弱的人、血脂较高的人不宜多吃。此外,锅包肉中含糖较高,因此,糖尿病患者要适量食用。 营口道的美食种类繁多,每一道菜品都有其独特的特色和口感。无论是喜欢口感酥脆的锅包肉,还是喜欢酸甜口味的糖醋里脊,都可以在这里品尝到美味的佳肴。
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