湘菜香酥蛋卷的做法

小编原创 2023-07-06 21:50:32 -

湘菜香酥蛋卷的做法
配方:
- 鸡蛋 300 克
- 小麦面粉 300 克
- 糯米粉 100 克
- 植物油适量
- 盐适量
做法流程:

1. 将鸡蛋打散,加入面粉和糯米粉,搅拌均匀。
2. 加入适量的植物油,和成面团。
3. 将面团分成大小相等的剂子。
4. 把剂子擀成薄片。
5. 在薄片上撒上适量的盐。
6. 用擀面杖把薄片卷起来。
7. 把卷好的薄片卷成长条。
8. 切成约 1 厘米厚的片。
9. 把切好的薄片放在烤盘上。
10. 在薄片上刷上一层植物油。
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1. 放入预热好的烤箱中,以 180 度烤 15-20 分钟。
12. 取出烤好的蛋卷,用刀把边缘切成长条状。
13. 装入碗中,即可食用。
适用人群:
- 适合所有年龄段的人群。
注意事项:

1. 面团要和得柔软有弹性。
2. 擀薄片时要用擀面杖轻轻压,不要用力过猛,否则薄片会破。
3. 烤制时要用预热好的烤箱,温度和时间要根据蛋卷的大小和厚度进行调整。

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