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各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享涮羊肉麻酱料怎么弄好吃，以及涮羊肉的麻酱怎么调的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
羊肉花生酱调制
涮羊肉芝麻酱如何调制
主料
（必备）
优质花生酱1斤
优质芝麻酱6两
（炒糊的不用）
腐乳汁5两
（六必居，加入时应适量，最好边加入边口尝）
韭花酱2两
（六必居）
其他
（选用）：
上锅座油，油热了稍凉一会再放入几棵干辣椒和十几粒花椒
（油温太高辣椒花椒会糊的），然后倒入懈好的调料中加点味精即可。若有卤虾油倒一点味道更鲜美
（绝不能用蚝油代替）。
冰糖少许、等量的米醋，有的还加少量甘草、桂皮
料酒少许
酱油少许
（主要用于调色）
青岛产钙奶饼干5块，压碎加入
莱阳梨去皮去核半个，捣碎加入
（酸梨）
根据自己的口味决定是否加盐。。
涮羊肉的麻酱怎么调涮羊肉的麻酱小料怎么调
原料：两勺芝麻酱、两块酱豆腐、一勺白糖、一勺韭菜花、一勺鸡精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少许、炒熟的芝麻
（如果没有，就在制成涮锅调料酱后再加点香油即可）。
做法：原料调好，然后一点点的加凉开水，筷子顺一个方向用力搅拌，直到搅成粥状，即可。不用放盐和酱油，因为腐乳和韭菜花都比较咸。
正宗涮羊肉调料怎么做
谢邀请。涮羊肉的调料各地大同小异，推荐一种常用的配料方式:
每次吃涮羊肉，小料都是由我自己做，从来都不买。因为觉得自己做的比外面买的好吃多了，而且还干净。我做的小料用到的作料特别多，大家有兴趣可以试一试。
步骤阅读
工具/原料
麻酱50克
花生酱80克
老抽适量
鱼露少量
韭菜花适量
腐乳汁适量
五香粉适量
孜然粉适量
生抽少量
热水适量
方法/步骤
1
把麻酱和花生酱放在一个大碗里。
2
放老抽。
3
放孜然粉和五香粉。
4
放酱豆腐和韭菜花。
5
放少量热水。
6
慢慢调匀。
7
放生抽。
8
拌匀。
9
放鱼露。
10
拌匀。
注意事项
调的过程中要注意咸度。
热水要一点儿一点的加。
涮羊肉的麻酱怎么调
涮羊肉的麻酱可以按照以下步骤调制：
准备食材：将花生酱、熟芝麻、香油、酱油、蒜末、葱花、盐和糖准备好。
混合材料：在一个碗中将花生酱、熟芝麻、蒜末、葱花、盐和糖混合在一起。
加入调味料：逐渐加入香油和酱油，搅拌均匀，直到麻酱的质地变得顺滑。
品尝和调整：尝试一小勺麻酱，根据个人口味调整盐、糖和其他调味料的量。
搅拌均匀：继续搅拌，确保所有的调料充分混合在一起，使麻酱呈现出均匀的质地和颜色。
注意：麻酱的浓稠度和口感可以根据个人喜好进行调整，可以适量添加水或高汤来稀释麻酱，使其更易涮食。
以上是一种常见的涮羊肉麻酱的调制方法，你也可以根据自己的口味喜好进行调整和创新。
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