大家好，如果您还对排骨放冰箱怎么弄好吃视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享排骨放冰箱怎么弄好吃视频的知识，包括排骨汤吃不完怎么保存比较好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 腌制排骨怎么做好吃
2. 白萝卜排骨汤怎么做好吃
3. 怎样焗排骨比较好吃
4. 排骨汤吃不完怎么保存比较好

腌制排骨怎么做好吃

你好，很高兴回答你的问题。腌制排骨腌几天？怎么腌制呢？我的回答是：冬季是最适合腌制腊肉、排骨和各种咸菜的季节了。在云南，我们不叫腌排骨，而是称为“腊排骨”，因为是在每年腊月里腌的，所以就有了这样一个名称。云南腊排骨以大理的最为出名，它也是一道风味独特的地方美食，将腊排骨用以制作成火锅，味美汁鲜，远远就能闻到一股腊肉的香味，来云南旅游的朋友们可千万不能错过这一道美食哟。

腌排骨要腌几天好？从排骨制作开始到可以食用时，它的腌制时间最少20天，如果时间短了，排骨的腊香味出不来，烹饪食用时它的味道就不是很香。怎么腌制呢？其实它的腌制方法也不是太难，下面熙阳就来跟朋友们分享一道美味腌排骨的制作方法吧，希望朋友们能够喜欢。

制作教程

【腌排骨】

特点：香味浓郁、味道鲜美、吃法多样、制作简单

需要食材

主料：猪排骨1500克

配料：高度白酒80克、食盐50克、八角2个、花椒30粒、桂皮1块、香叶2片、小茴香适量

～～～～～～开始制作～～～～～～

步骤1、将排骨清洗干净，放在通风处充分吹干表皮水分，然后用刀将排骨一条条划开，顶端不要割断，这样方便晾晒。

步骤2、然后把高度白酒倒入碗中，用刷子沾上酒将排骨全身刷两遍，注意不要留死角哟。

步骤3、将盐倒入锅中，中小火翻炒，炒至盐呈微黄色时关火。把花椒、八角、桂皮、茴香、香叶放入锅中，利用盐的余热将所有调料炒香，然后倒出铺开晾凉。

步骤4、将凉好的食同调料带上一次性手套抓撒在排骨上，并用手搓揉，这里也不能留死角，然后放在无水的盆中腌制2天2夜，让它入味。

步骤5、时间到后，用绳子拴住排骨，挂到没有日晒雨淋干净的通风处风干20天左右即可食用。

“腌排骨”制作技巧

1、清洗过的排骨一定要将水分晾干，不然会导致腌制失败。

2、在排骨表面刷上高度白酒有杀菌消毒的功效，并且还有对排骨增香的作用。

3、在刷酒和用盐腌制时千万要仔细一些，不能留有死角，一定要将全块肉刷到或腌到。如果留有一点，这块肉在风干的时候很容易会变质。

4、只有腌制时间到后的排骨在食用时才会有鲜香的腊肉味。

结语

因各地天气和温度都不一样，所以在腌制时温度高的地方可能不要20天，而温度低的地方也可能还要延长腌制时间，您也可以自己注意观察。以上就是熙阳为朋友们分享的一道腌排骨的制作方法，如有喜欢这道美食的朋友可收藏借鉴。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！

白萝卜排骨汤怎么做好吃

国庆节在全国一片欢声笑语中过去了，严寒的天气却挡不住我们的欢快的激情。为了更好的迎接工作，在这个特别节气“寒露”里，我们就要更好的爱护呵护自己的家人以及自己。来吧，跟我一起迎接冬季的正式来临吧！

一道好吃好喝，还补身的排骨萝卜汤非常适合用来做今天的主菜。老人常年念叨：“夏天要吃姜，到了冬天就要吃白萝卜。”虽然我不太清楚是为什么？但是老人的话应该是没错的啦。常言道：“不听老人言吃亏在眼前”。所以我一直都很相信老人们的经验。

【白萝卜排骨汤】

准备食材：

2斤排骨、1个白萝卜、1根大葱、1大块老姜、5颗葱、适量盐、适量鸡精、适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许。

烹饪做法：

1、天气冷了，洗排骨要用温溫的水，但不能太烫。买回来的排骨直接放到温水里泡上2个小时，泡出血水，中间要用同样的温水清洗2遍，最后在洗净沥下水分。2、老姜洗净，不要分开，直接拍破。大葱洗净切段。白萝卜洗净切大块。3、在锅中加入大量的冷水，然后就把排骨放进去，老姜、大葱也放进去，开大火，煮开，然后转小火先炖上1个小时。4、然后把白萝卜也下锅炖上20分钟。5、在汤碗里放上一抓葱花、适量盐、适量鸡精，盛入汤完成。6、另外，单独做一份蘸水，适量生抽、1个小米辣、适量红油辣子、适量味精、1个独蒜、少许芝麻香油、藤椒油少许一起搅拌均匀。

小贴士：

1、用温水泡排骨，让排骨原有的滋味与营养更好的保留下来，就不用把排骨焯水，影响排骨的口味。2、我们炖排骨，不用高压锅哈，冷水下锅小火慢慢炖。锅里就放老姜、大葱就能去掉腥味啦，而且会更鲜。也不用放八角那些香料，会影响口感哈。3、盐、鸡精都放汤碗里。单独做一份蘸水。这样做可以迎合家里每个人的口味。

老人家说：冬天吃萝卜，非常便宜营养又好，这才是适合我们老百姓的“人参”。所以我在冬季都会经常炖一些萝卜来吃。

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怎样焗排骨比较好吃

说起排骨，大家一定能想到很多做法，像蒸、煮、煲汤都可以，但是让排骨更有特色，就是煎焗排骨了。香葱煎焗排骨家里很常做，那味道特别的浓香，特别适合下酒。好吃的煎焗排骨做法并不难，一起来看看怎么制作外香里嫩的煎焗排骨！

准备食材:

前肋排、蒜头、葱、姜

制作过程:

1、排骨洗干净斩段，用吸油纸吸干水分，用生粉、油、盐、酱油、胡椒粉、料酒腌制20分钟。

2、蒜头拍碎，姜去皮洗干净切片，葱切段。

3、热锅放油烧烫，放入姜蒜爆香，将腌制好的排骨放入煎炒至金黄色。

4、撒入葱段，洒上少许清水、白糖、蚝油炒均，盖上盖子，小火将排骨焗至熟，

5、打开盖子，翻炒均匀上色，出锅装碟即可。

小提示:

1、洒入的水不能太多，否则就达不到外香里嫩的效果。

2、开盖后，如果汁比较多，要大火迫干，有酱香的效果才能出锅。

3、如果家里有锡纸和铁板就更好了，用锡纸包裏，放在烧烫的铁板上，更加酱香美味了。

4、选用前肋排做煎焗排骨，会让排骨更加外香里嫩。

好吃又美味的煎焗排骨就分享到这里，喜欢的朋友就多多点赞关注哦！谢谢阅读！

排骨汤吃不完怎么保存比较好

排骨汤的确很鲜美，但要是一次吃不完，当天吃肯定没问题，味道仍然很鲜美如果当天吃不完，等冷却之后，我们就要用保鲜膜封好，存放于冰箱，但时间不能太长，第二天最好全部吃完，味道依然不错。还有一种如果当天吃不完，不管处于什么样的季节，只要我们在睡觉前把它烧开，第二天我们在吃的时候味道依然跟我们刚炖出来一样。最后我想说一下，我们在炖排骨的时候尽量当天把它吃完，最好不要隔夜。你们认为呢？

排骨放冰箱怎么弄好吃视频的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于排骨汤吃不完怎么保存比较好、排骨放冰箱怎么弄好吃视频的信息别忘了在本站进行查找哦。

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