草鱼做法湘菜菜谱大全图片
配方:
- 草鱼 1条(约500克)
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 8-10个
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 青葱 适量
做法流程:
1. 草鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
2. 用刀在鱼身两侧切几刀,放入料酒、生抽、盐、糖腌制10分钟。
3. 姜、蒜、干辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
5. 放入腌制好的草鱼,煎至两面金黄。
6. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮15分钟。
7. 加入生抽、盐、糖、鸡精调味,继续煮5分钟。
8. 最后加入葱花翻炒一下即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、儿童和患有心血管疾病的人。
注意事项:
1. 腌制草鱼的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煎鱼时不要用铲子过度搅拌,否则容易破坏鱼肉的纹理。
3. 煮鱼时不要用大火,要用小火煮,让鱼肉更加入味。
4. 加入适量的调料可以让鱼肉更加鲜美。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/YcQMaq5wMwie.html
.jpg "锡纸怎么弄好吃的东西呢(锡纸空气炸锅菜谱)")
