【包九菜合子馅料配方】
材料:
- 猪肉馅 200克
- 九菜合子 1个
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 面粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 猪肉馅放入碗中,加入大葱、姜、酱油、香油、白糖、盐、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀。
2. 九菜合子洗净,切成小块,放入开水中焯水,捞出沥干水分。
3. 在碗中加入适量的面粉,调成糊状。
4. 将炒好的猪肉馅放入碗中,搅拌均匀,让每一块肉馅都裹上面粉。
5. 将九菜合子放入开水中焯水,捞出沥干水分。
6. 将焯好水的九菜合子放入碗中,将猪肉馅填入其中,填满后用手压扁。
7. 在平底锅中加入适量的食用油,加热至油热后,将九菜合子馅料放入锅中,煎至两面金黄色。
8. 取出煎好的九菜合子,装盘即可食用。
温馨提示:九菜合子馅料可以根据个人口味进行调整,如加入蒜末、豆瓣酱等,以提升口感。
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