菜合子馅料配方
菜合子是一种传统的中国小吃,其馅料口感独特,香甜可口。以下是一份简单的菜合子馅料配方,供您参考。
材料:
- 猪肉馅(250克)
- 韭菜(100克)
- 姜(适量)
- 大葱(适量)
- 酱油(适量)
- 香油(适量)
- 白糖(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
步骤:
1. 猪肉馅放入碗中,加入姜末、大葱和适量盐、鸡精搅拌均匀。
2. 韭菜切成小段,放入碗中,加入酱油、香油、白糖、少量盐搅拌均匀。
3. 将步骤1和步骤2的混合物倒入肉馅中,搅拌均匀。
4. 加入淀粉搅拌均匀,使馅料变得有弹性。
5. 将馅料分成大约10克大小的球状,用手捏成菜合子的形状。
6. 在锅中加入适量油,加热至油热后,放入菜合子馅料球,炸至金黄色捞出。
7. 炸好的菜合子摆放在盘子中,可以用葱花、芝麻装饰。
以上是一份简单的菜合子馅料配方,可以根据自己的口味和需求进行调整。制作完成后,菜合子香甜可口,是家庭聚餐或下午茶的好选择。
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