川菜黄瓜条炒肉的做法
黄瓜条炒肉是一道非常美味的川菜,以黄瓜和炒肉为主料,口感清爽,营养丰富。以下是黄瓜条炒肉的做法:
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 黄瓜(切丝)1根
- 青蒜(切段)适量
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、胡椒粉、油适量
步骤:
1. 将猪肉丝用盐、糖、淀粉、胡椒粉、料酒拌匀腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入腌好的猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入黄瓜丝,继续煸炒至黄瓜丝变软。
4. 加入适量的生抽、盐、糖、胡椒粉调味,再加入适量的水,焖煮5分钟。
5. 最后加入青蒜段,翻炒均匀即可。
黄瓜条炒肉的做法简单,味道鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭菜肴。
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