【丝瓜条炒肉】
配方:
- 丝瓜条 200 克
- 瘦猪肉 150 克
- 青红椒各半个
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将瘦猪肉切成薄片,加入姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉腌制 10 分钟。
2. 将青红椒切成小块。
3. 丝瓜条用清水洗净,切成小块。
4. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香,加入腌制好的瘦猪肉煸炒至变色。
5. 加入青红椒块和丝瓜条,继续翻炒,直到丝瓜变软。
6. 加入适量的水,煮至丝瓜熟透。
7. 加入盐和鸡精调味,再翻炒均匀即可。
适用人群:
1. 适合人群:适用于所有人群,特别是夏季炎热时,更加适合这道菜。
2. 禁忌人群:孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等身体敏感的人群应慎重食用。
注意事项:
1. 瘦猪肉腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 丝瓜条炒至变软即可,不要过度煮烂,否则口感会变差。
3. 这道菜适合搭配米饭食用,可以增强其口感和营养价值。
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