辣炒虾尾湘菜的做法窍门

星座大师 2023-07-03 21:11:33 -

辣炒虾尾湘菜的做法窍门
配方:
- 虾尾 500 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干辣椒 2-3 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
做法流程:

1. 虾尾去壳去头,洗净备用。青椒、红椒去籽洗净备用。
2. 干辣椒剪成段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入料酒,放入虾尾煸炒至变色。
4. 加入青红椒煸炒至青红椒变软。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮片刻。
8. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群食用。
注意事项:

1. 虾尾要煸炒至变色,口感更佳。
2. 青红椒不要炒太久,以免影响口感。
3. 加入适量的盐、糖、鸡精要根据口味适量调整。
4. 加入适量的生抽要根据口味适量调整。
5. 淀粉勾芡要适量,过度勾芡会影响口感。

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