1.准备食材：新鲜的海鲜
(如虾、贝类、鱼等)和糯米。糯米可以提前一天浸泡，使其更软糯。
2. 制作卡黑卡：将糯米和海鲜一起放入碗中，加入适量的酱油、糖、醋、料酒等调料，搅拌均匀。然后将这些调料倒入一个模具中，压实后放入冰箱冷藏一段时间，待其凝固即可。
3. 取出卡黑卡：将凝固的卡黑卡取出，切成适当大小的块状，即可食用。
三、适合人群
1.适合孕妇、小孩和老人。糯米具有营养丰富、易消化的特点，可以帮助胎儿和婴儿健康成长。
2. 适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者。卡黑卡富含营养物质，有利于控制血糖和血脂，改善身体状况。
3. 适合普通人群。卡黑卡是一种口感鲜美、营养丰富的小吃，简单易做，适合家庭制作。
四、禁忌
1.孕妇和小孩应避免食用卡黑卡。糯米中含有一种激素，可能会影响胎儿生长发育，因此孕妇和小孩应避免食用卡黑卡。
2. 患有肠胃疾病的人应避免食用卡黑卡。糯米较难消化，如果肠胃不好，可能会加重症状。
3. 饮酒过量的人应避免食用卡黑卡。糯米中含有糯米酒，如果饮酒过量，可能会加重肝脏和肾脏的负担。 卡黑卡是一种营养丰富、口感鲜美的小吃，适合孕妇、小孩、高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者以及普通人群食用。但如有肠胃疾病、饮酒过量等禁忌人群，应避免食用。
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