1.食材: - 猪肉:500克 - 葱:适量 - 姜:适量 - 料酒:适量 - 生抽:适量 - 盐:适量 - 糖:适量 - 鸡精:适量 - 食用油:适量 - 清水:适量
2. 制作步骤:
(1)将猪肉切成块状,加入葱、姜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
(2)将腌制好的猪肉放入清水中焯水,煮至八成熟,捞出备用。
(3)热锅凉油,放入葱、姜爆香,加入焯水后的猪肉煸炒。
(4)加入适量的清水,加入糖、盐、鸡精调味,煮至汤汁浓稠即可。 二、适合人群
1.孕妇:猪肉中含有胎儿所需的蛋白质,这道菜可以为孕妇提供充足的营养。
2. 老年人:猪肉中含有人体所需的胶原蛋白,这道菜可以帮助老年人维持皮肤的弹性和光泽。
3. 儿童:猪肉中含有蛋白质和脂肪,这道菜可以帮助儿童的生长发育和健康成长。
4. 素食者:猪肉可以为人类提供动物蛋白,这道菜可以满足素食者的营养需求。
三、禁忌
1.感冒患者:猪肉中含有病毒和细菌,如果感冒患者食用,可能会引起病毒和细菌的感染。
2. 肝病患者:猪肉中含有脂肪和胆固醇,如果肝病患者过量食用,可能会引起肝脏负担加重。
3. 心脏病患者:猪肉中含有饱和脂肪酸,如果心脏病患者过量食用,可能会引起心脏病发作。
4. 消化系统疾病患者:猪肉中含有纤维素,如果消化系统疾病患者食用,可能会引起消化不良和胃肠道出血。