粤菜卤水鸭脚的做法
【h21】材料：
- 鸭子一只，约500克
- 姜一块，切片
- 蒜三瓣，切末
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 干辣椒适量
- 盐适量
- 水适量
【h22】步骤：
1. 鸭子洗净，切成大块，入沸水焯水后捞出沥干备用。
2. 锅中倒油，加入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入料酒，生抽，老抽，冰糖，八角，干辣椒翻炒均匀。
4. 倒入焯水后的鸭子，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮约40分钟。
5. 直至鸭肉煮烂，汤汁浓稠即可。
【h23】适合人群：
这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是喜欢粤菜的读者。
【h24】禁忌：
1. 鸭子属于禽类，因此有些人对禽类过敏或者有呼吸道疾病的人应慎重食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人不宜多吃。
3. 感冒、发热、腹泻等症状的人应停止食用。
粤菜卤水鸭脚是一道美味可口的粤菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。但是，如果有过敏或者呼吸道疾病，孕妇，哺乳期妇女和脾胃虚弱的人应慎重食用。
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