【潮汕川菜炒肉末的做法大全】
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合喜欢吃肉类的人群。
【制作步骤】
1. 将猪肉末用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
2. 将葱姜蒜切成末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉末放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、辣椒末继续翻炒,再加入一些豆瓣酱炒匀。
5. 加入适量的清水,继续翻炒,使汤汁浓稠。
6. 炒熟后装盘即可。
【禁忌】
1. 猪肉末中含有蛋白质,过量食用会导致消化不良。
2. 孕妇和哺乳期的妇女应避免食用过多猪肉末。
3. 辣椒摄入量要适量,过量食用会导致肠胃不适。
【注意事项】
1. 炒肉末时要快速翻炒,避免炒糊。
2. 清水的用量要适量,过多会导致汤汁过于稀薄。
3. 孕妇和哺乳期的妇女应避免食用过多猪肉末。
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