家常粤菜的做法大全
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。家常粤菜是一道美味可口、经济实惠的菜肴，以下是一些常见的家常粤菜做法。
1. 红烧鱼块
将鲜鱼块去鳞、去骨、去腥，切成块状，用油炸至金黄色。热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入酱油、糖、料酒、清水，放入鱼块炖煮10分钟，收汁即可。
2. 清蒸鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去骨、去腥，斜着切几刀，放入蒸锅中蒸熟。撒上葱花、姜丝，淋上淋上热油即可。
3. 干煸四季豆
将四季豆去头去尾，切成段，用油炸至金黄色。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入四季豆煸炒，加入盐、糖、鸡精调味即可。
4. 糖醋里脊
将里脊肉切成块状，用盐、料酒腌制10分钟。热锅凉油，将里脊块炸至金黄色，捞出备用。热锅重新加入油，放入葱姜蒜爆香，加入糖、醋、酱油、清水，放入里脊块翻炒均匀即可。
以上是一些家常粤菜的做法，供您参考。不同的菜品有不同的做法，您可以按照自己的口味和喜好进行调整。希望您能够做出一道美味可口的家常粤菜。
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