央视8套推荐湘菜做法,让我们来探索一下湖南菜的魅力。湘菜以辣、鲜、香为特点,口感独特。下面是一些经典的湘菜做法,供您参考。
1. 剁椒鱼头
这是一道湘菜中非常受欢迎的菜肴。鱼头富含营养,而剁椒则能增添口感和香气。将鱼头洗净,加入剁椒、姜、蒜等调料,腌制20分钟后热油爆炒,即可装盘享用。
2. 毛氏红烧肉
这是一道湖南传统的名菜。五花肉经过烧制后,口感软烂,入口即化。在锅中加入油,放入葱姜蒜爆香,再加入五花肉块煸炒,加入适量的酱油、糖、料酒等调料,继续烧制至肉熟烂。
3. 口味虾
口味虾是湘菜中非常受欢迎的一道菜肴。将大虾洗净,加入姜、蒜、辣椒等调料腌制20分钟,再用油炸至金黄色。最后,加入葱花、香菜等调料即可。
4. 干锅菜花
这是一道湖南的传统菜肴。菜花是一种营养丰富的蔬菜,而干锅则能增添口感和香气。将菜花洗净,加入干锅酱、辣椒等调料,腌制20分钟后热油爆炒,即可装盘享用。
以上是央视8套推荐的一些湘菜做法,希望您能喜欢。湘菜不仅美味可口,而且健康营养,非常适合当做家常菜。
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