今天给各位分享元宵煮后怎么弄好吃的知识,其中也会对煮过的元宵剩了怎么吃进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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刚做好的汤圆怎么煮
先把水烧开,然后下入元宵,煮开后改成中小火,再煮两分钟左右就可以了,现做的元宵不用煮太长时间,差不多的时候用筷子轻轻夹一下,软了就好了
元宵煮法步骤
1、锅中烧水煮沸,下元宵时,先用勺子将沸腾的水顺搅,使之成漩涡状,即将元宵丢入锅中,这样,元宵随着水旋转,不粘锅,才能保持圆满
2、然后用猛火煮五分钟,煮沸时随时加少许冷水入锅,以防止连续沸腾之水冲坏元宵,调成慢火再煮五分钟左右,看见汤圆胀大和浮于汤面,即将火关小,待外表变柔呈米色时,用筷子按一按,松软了即可起锅,一家人美食一顿了
要想把元宵煮的既好吃又美观还要掌握以下7个小窍门
轻轻捏:在下锅前,用干净的手轻轻捏元宵,使其外表上略有裂纹,这样下锅煮透后的元宵里外皆熟,不会夹生,且软滑可口
开水下:待水煮开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅
慢火煮:旺火煮上片刻,等元宵浮起后,立即改用小火慢煮,否则会使元宵在锅内翻滚,煮出的元宵外熟里生不好吃
点冷水:在煮元宵的过程中,每煮开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用
勤换水:锅内的沸水煮过两三次元宵后,应及时换水,因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻,如果再继续使用下去,不但元宵熟得慢,而且容易夹生
及时煮:生元宵的糯米粉中含水量较多,若将元宵做好后久放,会出现变质现象,生元宵受冻后再煮,还会煮破皮子,影响外观
快出锅:已经煮出的元宵若一时吃不完,应及时出锅,并将其置于洁净的冷开水中,等到冷却后捞出装入盘中
煮过的元宵剩了怎么吃
如果不过夜的情况,只是短期存放一下,可以把煮好的汤圆捞出放在碗里,汤漫过汤圆用保鲜膜包好,放置起来。晚上可以再煮一锅开水直接放入。但如果过夜,就需要把汤圆沥干汤进行冷冻保存,可以用漏勺沥干水分,把汤圆一个个分开,放在保鲜盒或者其他有一定空间的容器里,然后再放入冰箱里冷冻。
汤圆煮了没吃完怎么办
1、如果只是短时间保存可以将煮好的汤圆放入碗中,保鲜膜包好放餐桌上即可。到了晚上可以烧一锅开水,放入适量米酒及红糖或白糖并把白天剩下的汤圆放进去煮。
2、沥干冷冻保存:煮好的汤圆如果吃不完可以用漏勺将汤圆盛到菜篮子里沥干,一个一个分开,有点间距的放在保鲜盒或其他容器里放入冰箱冷冻保存即可,下次取出来可以继续煮着吃,或者用油炸着吃又是一种口味。
关于元宵煮后怎么弄好吃,煮过的元宵剩了怎么吃的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。