粤菜焖白鸽是一道美味可口的经典菜肴，下面是制作方法：
材料：
- 白鸽一只，去内脏和羽毛
- 姜一块，蒜三瓣，料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角两个
- 桂皮一段
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 将白鸽清洗干净，用开水焯水去掉血水后沥干备用。
2. 姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味后加入料酒煸炒。
4. 加入适量的生抽和老抽翻炒，再加入冰糖和八角、桂皮翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入白鸽，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
6. 最后加入适量的盐调味，再焖煮10分钟即可。
7. 将白鸽盛出，撒上葱花即可。
粤菜焖白鸽的做法简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。希望您能够喜欢这道美食。
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