粤菜南瓜炒鸡的做法详细介绍
制作流程：
1. 准备好所需的食材，包括南瓜、鸡肉、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精等。
2. 鸡肉洗净切成小块，加入料酒、姜片、蒜瓣腌制20分钟左右。
3. 南瓜去皮切成小块，备用。
4. 热锅凉油，加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
5. 加入南瓜块和姜蒜继续煸炒，加入适量的盐、糖、生抽、老抽和鸡精调味。
6. 继续煸炒至南瓜熟透，鸡肉入味即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童、孕妇等需要营养的人群。
禁忌：
1. 南瓜本身含有糖分较高，所以糖尿病患者应当谨慎食用。
2. 鸡肉中含有蛋白质，但过量摄入会导致体重增加，因此体胖的人应当适量食用。
3. 孕妇和哺乳期妇女应当谨慎食用，因为鸡肉中含有较高的蛋白质，可能会影响胎儿和婴儿的健康成长。
食材清单：
- 鸡肉：250克
- 南瓜：100克
- 姜：10克
- 蒜：10克
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
制作步骤：
1. 将鸡肉洗净切成小块，加入料酒、姜片、蒜瓣腌制20分钟左右。
2. 南瓜去皮切成小块，备用。
3. 热锅凉油，加入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入南瓜块和姜蒜继续煸炒，加入适量的盐、糖、生抽、老抽和鸡精调味。
5. 继续煸炒至南瓜熟透，鸡肉入味即可。
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