粤菜山珍海味的做法
1. 山珍海味在粤菜中占有重要的地位，其中最有名的要数“鲍鱼”、“海参”、“鱼翅”等。这些食材不仅昂贵，而且烹饪方法也比较复杂，下面我来介绍一些常见的粤菜山珍海味的做法。
2. 鲍鱼：将鲍鱼清洗干净，切成小块，放入热水中焯水，然后捞出备用。将葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、料酒和清水，放入鲍鱼翻炒均匀，最后加入盐和糖调味即可。
3. 海参：将海参清洗干净，切成均匀大小的块状。将葱姜蒜爆香，加入生抽、老抽、料酒和清水，放入海参翻炒均匀，最后加入盐和糖调味即可。
4. 鱼翅：将鱼翅清洗干净，备用。将葱姜蒜爆香，加入高汤或清水，放入鱼翅翻炒均匀，最后加入盐和糖调味即可。
以上是粤菜山珍海味的做法，不同的食材和做法可以根据个人口味进行调整。粤菜山珍海味不仅口感鲜美，而且营养丰富，是聚餐时不错的选择。
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