小炒牛肉是一道川菜中非常受欢迎的菜肴,下面是它的制作步骤:
材料:
牛肉,蒜,姜,葱,辣椒,料酒,盐,糖,生抽,鸡精
步骤:
1. 牛肉切成薄片,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 蒜切末,姜切片,葱切成段,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,下牛肉煸炒,煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入蒜末、姜片、葱段、辣椒碎煸炒出香味。
5. 加入煸炒好的牛肉,加入适量的生抽、糖、鸡精调味,炒匀即可。
小炒牛肉是一道口感鲜美、香辣可口的川菜,非常适合夏天食用。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道小炒牛肉。
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