【开胃粤菜汤做法】
1. 准备食材：猪骨、鸡肉或牛肉、豆腐、蘑菇、洋葱、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。
2. 将猪骨、鸡肉或牛肉焯水，去除血沫，然后用清水冲洗干净备用。
3. 锅中加入清水，放入姜片和大葱，加入料酒，放入焯水好的肉骨和鸡肉或牛肉，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
4. 加入豆腐和蘑菇，继续炖煮10分钟左右，直到肉骨和鸡肉或牛肉变得酥软。
5. 加入洋葱，炖煮5分钟左右，然后加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀即可。
6. 最后可以根据个人口味加入适量的香菜或芹菜点缀即可。
这是一道简单而美味的开胃粤菜汤做法，可以让您在菜肴中增加一份美味和营养。
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