大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下大蒜味碟怎么弄好吃的问题，以及和怎么样做小米椒味碟的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
怎么用春芽做味碟
材料：春芽400克，烧肉150克，浮皮100克
（水发后），干冬菇6只，蒜头15克
（去衣拍碎），米酒、胡椒粉各少许，盐、花生油各适量。
做法：春芽洗净沥干水分备用；烧肉、浮皮分别切片备用；干冬菇水发后对半切开备用。开锅下油，爆香蒜头，下烧肉、浮皮和冬菇翻炒至香气溢出，攒少许米酒后加入适量清水，煮开后放入春芽煮至软身，调味即成。
广西辣椒味碟做法
广西辣椒味碟需要食材有辣椒二两、蒜头二两、葱白一两，花生油半两、海天生抽。
做法第一步:小米辣椒剁碎，大蒜剁碎，几根小葱白切细，一起放碗里；
第二步炒锅洗干净烧干，半两纯正花生油下锅，烧至沸腾，直接倒入盛有辣椒蒜蓉葱白的碗里，满屋香喷喷；
第三步直接加入海天金标生抽，大功告成，不香不好吃你找我！
柳州牛杂酸辣味碟做法
牛杂洗净，用清水浸泡四至五个小时，中间多换几次水，把血水泡出来至水清为宜；牛杂洗净控水，所用食材和调料准备好
牛杂切大小均匀的块，西红柿去皮切块，大葱切段、蒜用刀拍一下、姜切片备用。炒锅加凉水放入牛肉焯水，开锅后煮稍一会会，把血水煮出来捞出牛肉控水，切记不要过凉水哦，焯肉的水倒掉不要
把牛杂、葱、姜、蒜依次放入砂锅，加入足量的开水，切记！一定要加开水哦
放入料酒、生抽、白糖大火烧开后，改小火慢炖，盖上锅盖炖90分钟
牛肉炖到八成熟加入西红柿，盖锅盖继续炖20分钟，炖至牛肉软烂
放入精盐煮十分钟入味，出锅前放入香菜调味就可以了
怎么样做小米椒味碟
你好，我是清江姑娘，很高兴回答您的问题。
小米椒不但能鲜食还能腌着吃，更能制成美味的辣椒椒酱做小味蝶供人食用。但怎么用小米椒制作辣椒酱却是很多人都不了解的事情，其实用小米椒做辣椒酱方法很简单，只要掌握它的方法与技巧就能轻松做出美味的辣椒酱。下面是对它做法技巧的具体介绍，喜欢吃小米椒的人可以重点了解一下。
步骤：
1、准备食材：小米椒、大蒜、生姜、食盐、食用油、白糖
2、小米椒洗净后控干水分，一定要提前洗，凉干，不要有水。
3、用打碎机搅碎或者手工剁碎或切成小块也可以
4、加入大蒜，生姜、盐、糖搅碎拌匀
5、锅倒入油烧热，关火，把搅碎好辣椒倒入锅里搅拌均匀，最后撒上芝麻和葱花即可。
特别提醒：
小米椒辣是一种很辣的辣椒，如果怕辣的话，要以多放些糖，一是可以提鲜，二是可以减轻辣味。小米椒辣酱可以算是一道够味的味蝶，能增强人的食欲，但胃不好的人尽量少吃辣的，以免影响健康。
以上就是我的回答，希望大家能够喜欢！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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