川菜家常菜干烧鱼块做法大全

星座大神 2023-07-03 21:55:24 -

川菜家常菜干烧鱼块做法大全
干烧鱼块是一道非常受欢迎的川菜,它的做法有很多种,以下是其中一种常见的做法。
材料:
- 鱼块(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 鱼块处理干净,两面切几刀,加入料酒、盐腌制20分钟左右。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后放入鱼块,煎至两面金黄。
4. 加入适量的清水,放入葱姜蒜末,加入生抽、老抽、糖,加入适量的盐,鸡精,大火烧开。
5. 转小火慢慢炖煮15分钟左右,直到鱼块入味。
6. 最后再开火收汁,让鱼块表面呈现出诱人的焦糖色。
7. 完成!可以搭配米饭食用。
以上就是干烧鱼块的做法大全,你可以根据自己的口味进行调整。

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