大家好，今天小编来为大家解答辣兔子怎么弄好吃这个问题，麻辣兔肉最正宗的做法与配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 香辣兔子正宗做法
2. 辣子兔肉最正宗的做法
3. 麻辣兔肉最正宗的做法与配方
4. 麻辣兔肉正宗的做法第一美食

香辣兔子正宗做法

主料：净兔肉1500克。

香料：干辣椒20克、干青花椒6克、大红袍花椒4克、八角6克、白芷5克、小茴香3克、孜然3克、白蔻2克、丁香3颗。

配料：郫县豆瓣酱70克、生抽40克、干黄酱30克、冰糖15克、精盐15克、老抽10克、鸡精20克、味精10克、啤酒一瓶。

详细做法：

1、将兔子斩切成大块，放入清水中浸泡出血水，备用。

2、将香料：干辣椒20克、干青花椒6克、大红袍花椒4克、八角6克、白芷5克、小茴香3克、孜然3克、白蔻2克、丁香3颗，放入盆中，加入温水浸泡10分钟，捞出，沥干水分，备用。

2、锅中下去植物油100克，再放入鸡油100克，将鸡油熬开后放入葱段80克、姜片80克以及泡好的辣椒20克、青花椒6克、大红袍花椒4克、八角6克、白芷5克、小茴香3克、孜然3克、白蔻2克、丁香3颗，炒出香味后放入郫县豆瓣酱70克，干黄酱30克，炒出红油和酱香味后放入兔肉，翻炒至肉块收紧后加入啤酒一瓶，再加入适量清水淹没兔肉。再放入调味品生抽40克、老抽10克、冰糖15克、精盐15克、老鸡精20克、味精10克，搅拌均匀，盖上锅盖小火炖45分钟后加入土豆块或者白萝卜块，在小火煮15分钟后即可关火出锅。

辣子兔肉最正宗的做法

辣子兔肉是一道具有四川特色的美食，以下是辣子兔肉的正宗做法：

材料：

-兔肉：500克，去骨切块

-干辣椒：适量，切碎或剪成小段

-花椒：适量，炒熟后磨成粉末

-姜蒜：适量，切末

-料酒：适量

-食用油：适量

-盐：适量

-糖：适量

-酱油：适量

-生抽：适量

-葱：适量，切末

（用作garnish）

做法：

1.将兔肉块用料酒腌制片刻，使其入味。

2.热锅加入适量的食用油，烧热后将兔肉块倒入煸炒至变色，取出备用。

3.留少许底油，放入姜蒜末和重要的干辣椒碎炒香，加入料酒、生抽、糖、盐、少许酱油，调制成调料，搅拌均匀。

4.将炒好的调料倒入备好的兔肉块上，再加入花椒粉，均匀翻炒，使兔肉均匀裹上调料。

5.再次烧热锅，注入适量的食用油，加热至6-7成热，将裹着调料的兔肉块入锅炸至外酥内嫩，捞出沥油。

6.锅中留少许底油，放入干辣椒碎炒香，加入兔肉块，快速翻炒均匀。出锅前撒上葱花装饰。

这样，一道正宗的辣子兔肉就做好了。根据个人口味，可以适量调整材料和调料的用量，使其符合自己的偏好。记住，辣子兔肉以其辣而麻的口味而著名，调料中的辣椒和花椒是关键的味道元素。

麻辣兔肉最正宗的做法与配方

配方是：兔肉500克，生姜10克，辣椒粉适量，花椒粉100克，盐，辣椒节，味精适量，鸡精适量，大蒜10瓣。

正宗做法是：

1.将洗净的兔肉用少许盐和糖腌制半小时。

2.将兔肉腌制后放入油中。油温更高时，放入兔子中炸。

3.将兔肉炒干水分，然后捞起装盘。

4.将捞出的兔肉放入油锅中煎一分半钟。

5.将姜、蒜、辣椒面、胡椒面、盐翻炒。

6.加入辣椒节、鸡精、味精翻炒，出锅。

麻辣兔肉正宗的做法第一美食

主料:

兔肉500g

辅料:

八角一颗

草果一个

花椒15g

桂皮一片

香叶几片

干辣椒50g

姜几片

蒜几颗

配料:

辣椒红油100g

蚝油20g

盐5g

酱油15g

白糖5g

油50g

做法步骤:

1.兔肉洗净砍小块，放少许酒和盐腌制15分钟

2.姜和蒜洗净备用

3.干辣椒切段其它香料准备好

4.锅内放油把姜和蒜爆香后放入兔肉翻炒

5.炒制肉变成微黄色

6.放入所有香料和干辣椒，小火煸炒

7.放入白糖、酱油、蚝油、红油炒香

8.期间放少许水煨制几分钟，再慢慢把水煨干，也可以撒上炒香的芝麻

9.放水煨制入味就行了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的辣兔子怎么弄好吃和麻辣兔肉最正宗的做法与配方问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

标签：# 兔肉# 适量# 做法# 放入# 翻炒