本篇文章给大家谈谈爆肚粉怎么弄好吃窍门图片，以及爆肚粉吃法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
爆肚粉吃法
用材
羊头肉500克、生抽2克、麻椒1小把、花生酱60克、韭花5克、豆腐乳
(红)5克、白砂糖2克、米酒2克、细香葱3根、香莱1根。
流程
1.清理羊头肉，羊头肉是羊的胃，里面有很多的草碎渣，一定要清理干净，要像翻开书一样一页一页的翻着洗
2.洗好羊头肉的里面，随后再把表层的油和膜撕下去，假如您先撕油和膜，随后再洗里面的草碎渣就全沾在表层到了，难以再洗下去，因此次序要对
3.调麻酱配料儿，碗中倒适当花生酱，用泡过麻椒的水泻开调均匀，要一点一点的倒水泻，不能一下全倒下来
4.放一点儿白砂糖、米酒和生抽，然后调均匀
5.最终放韭花儿和红腐乳再度调均匀，配料就可以了，别太稀，吃羊头肉的情况下汁得挂上
6.把羊头肉切割成1厘米宽的条，切的情况下要逆着纹切，别沿着切，那般成一片一片的了
7.锅中做水，放一些葱和麻椒，便于焯的情况下除腥，煮沸
8.将少量的羊头肉放到苕帚中进沸水里烫，火要一直放大，烫的情况下用筷子抚弄开，大概4,5秒就差不多了，時间再长就老了，盛出去沾着麻汁配料就可以吃完
食族人爆肚粉是什么肚
在物产店买的食族人爆肚粉我以为和我在国内吃的那种一样会有一包肚结果他是素的面筋素爆肚!!!
爆肚粉丝摆摊配方
爆肚粉丝的主料有牛百叶、水晶粉、黄面、茼蒿。调料有香菜、柞菜、辣椒油、麻油、花生、黄豆、陈醋。
底料配方为蒜蓉辣椒酱15克排骨酱5克海鲜酱5克耗油10克花生酱5克阿香婆20克辣妹子20克鸡汁3克，合在一起搅拌均匀，色拉油烧开，放入糍粑辣椒，炒干水分后放入十三香，搅拌均匀。把上面的酱放入搅拌均匀即可。
秘制粉配方为白胡椒3克、鲜香王10、老母鸡5克、土鸡精12克、老料3克、鸡肉香精5、五香粉0.5克、魔籽壳3、鲜香回味王2克、麻辣鲜1克、麻酱40克、色拉油30克、味达美10克、树椒20克，水煮30分钟，泡10分钟，加入盐、味精、鸡精即可。
北京爆肚粉丝的汤料配方
方法/步骤
1/5分步阅读
将牛肚用手反复搓洗，洗净后切丝
2/5
锅中加水，水开后加入牛肚煮三十秒，捞出备用
3/5
碗中放芝麻酱，倒温水稀释加入白糖、鸡精、蒜末、辣椒油、香葱末，搅拌均匀
4/5
碗中放入烫好的牛肚，放一层粉丝
5/5
最后，将调好的酱汁，淋上热油、撒上葱花、香菜，就可以吃了
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