菜卷馅料的配方
(1) 馅料配方:
- 猪肉馅:200克
- 牛肉馅:150克
- 虾仁:100克
- 葱花:适量
- 姜末:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 香油:适量
(2) 制作流程:

1. 猪肉馅和牛肉馅放入碗中,加入适量的葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒和鸡精,搅拌均匀。
2. 虾仁洗净,加入适量的葱花、姜末、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒和鸡精,搅拌均匀。
3. 将猪肉馅和牛肉馅和虾仁混合在一起,搅拌均匀。
4. 用少量水将面粉和成面团,揉至表面光滑,醒面约半小时。
5. 将面团擀成薄片,然后将馅料放在薄片中间,用擀面杖将面团擀成薄皮。
6. 将擀成薄皮的薄片卷成长条,然后将长条卷成螺旋形。
7. 将螺旋形的面卷切成适当大小的段,备用。
8. 锅中烧开水,将切好的面卷放入开水中煮约3分钟,捞出沥干备用。
9. 锅中加油,放入葱姜蒜爆香,然后加入菜卷,翻炒至菜卷熟透,加入香油、盐和胡椒粉调味即可。
适合人群:
这道菜卷馅料适合所有人群食用,尤其适合素食者和老年人。猪肉馅和牛肉馅富含营养,虾仁也富含蛋白质和钙质,可以增强身体免疫力。菜卷中的葱姜蒜和胡椒粉也有助于增加食欲和调味。
禁忌:

1. 对于孕妇和哺乳期的妇女,应谨慎食用猪肉馅和牛肉馅,以免增加体重和影响胎儿的健康。
2. 高血压、心脏病患者应谨慎食用虾仁,以免增加胆固醇和血压。
3. 对于胃肠道不适的人来说,食用菜卷时要注意不要太咸,以免加重胃肠道负担。
菜卷馅料是一道美味营养的家常菜,适合所有人群食用。但是孕妇、哺乳期妇女、高血压、心脏病患者和胃肠道不适的人应谨慎食用,以免增加体重和影响健康。

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