(序号按照菜谱顺序标出)

1. 菜卷馅料配方
2. 制作流程
3. 适合人群
4. 禁忌
菜卷是一种传统的中式面食,以蔬菜、肉类、豆腐等食材为馅料,口感清香鲜美,营养丰富。以下是一份菜卷馅料的配方,供您参考:
馅料:
- 猪肉末150克
- 姜末5克
- 蒜末5克
- 生抽10克
- 老抽5克
- 料酒5克
- 盐3克
- 鸡精2克
- 白胡椒粉1克
- 植物油适量
面粉:
- 面粉200克
- 水120毫升
调料包:
- 调料包1个(里面有盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽等调料)
步骤:

1. 馅料的制作
将猪肉末、姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉等调料混合在一起,搅拌均匀。然后加入适量的植物油,继续搅拌,直到馅料变得有弹性和粘性。
2. 面粉的配制
将面粉和水分成面团,揉至表面光滑,醒面10分钟。然后将面团分成大小相同的小面团,每个面团搓成圆形,用擀面杖擀成薄片。
3. 包馅料
将调料包放入面皮中,用手捏出褶皱,使馅料完全被面皮包裹。
4. 蒸制
将菜卷放入蒸锅中,用大火蒸15分钟。蒸好后取出,放入碗中,待其稍微冷却后即可食用。
注意事项:

1. 馅料中的猪肉可以根据个人口味加减。
2. 制作面团时,面粉和水的比例要根据实际情况调整,以达到最佳效果。
3. 蒸制时火候和时间要掌握好,避免菜卷变形或糊掉。
菜卷馅料配方制作流程
适合人群:
这道菜卷适合各个年龄段的人群食用,特别是素食者和减肥者。猪肉末富含蛋白质和脂肪,可以增强身体免疫力,促进生长发育。调料包中的调料有助于增强口感和营养价值。
禁忌:

1. 孕妇、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人群不适合食用这道菜卷。
2. 馅料中的猪肉可以根据个人口味加减。

标签：# 配方# 菜卷馅料