川菜金沙酱的做法大全
川菜金沙酱是一道非常受欢迎的川菜,它由多种食材混合而成,口感独特,味道香辣鲜美。下面是制作方法:
材料:
- 干虾 50克
- 豆瓣酱 2勺
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 白糖 1勺
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 干虾去掉头,去掉虾线,清洗干净。
2. 葱姜蒜切成末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入干虾煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱,葱姜蒜末,干辣椒煸炒出香味。
5. 加入适量的白糖、料酒、生抽、盐和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,烧开后转小火煮30分钟,直到虾肉变得酥软。
7. 把煮好的虾肉和酱汁盛出,撒上葱花即可。
这是一道非常简单的川菜金沙酱的做法,您可以根据自己的口味进行调整。
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