湘菜菌炒腊肉的做法视频
配方:
- 腊肉(100克)
- 蘑菇(200克)
- 青红椒(各100克)
- 葱姜蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:
1. 腊肉洗净,切成小块备用。
2. 蘑菇洗净,切成小块备用。
3. 青红椒洗净,切成小块备用。
4. 葱姜蒜洗净,切成末备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入腊肉煸炒至变色。
7. 加入蘑菇和青红椒煸炒至变色。
8. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
9. 继续煸炒至汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适宜年龄较大的老年人、孕妇、小孩、以及健康人群食用。
- 腊肉中含有较高的盐分,因此在食用时需控制摄入量。
注意事项:
- 腊肉属于腌制食品,含有一定的盐分和油脂,因此在食用时需适量,不能过量食用。
- 蘑菇和青红椒中含有较高的维生素和纤维素,能够提供身体所需的营养,但也需要适量食用。
- 炒腊肉时需注意火候,不要炒糊了。
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