1.【郑州美食资料】详细菜谱
2. 食材： - 猪肉
(五花肉) 200 克 - 鸡蛋 2 个 - 姜 1 片 - 大葱 1 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 盐 适量 - 糖 适量 - 食用油 适量
3. 制作流程： - 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。 - 将鸡蛋打散备用。 - 热锅凉油，放入姜和大葱爆香，加入腌制好的猪肉煸炒至变色。 - 加入打散的鸡蛋，继续翻炒几下。 - 加入适量的水，大火煮开后转小火，盖上锅盖煮 10 分钟。 - 加入盐和糖调味，继续煮 5 分钟，直到汤汁浓稠即可。
4. 适合人群： - 这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。
5. 禁忌： - 猪肉不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。 - 猪肉不宜和柿子一起食用，否则会引起胃胀、消化不良。 - 猪肉不宜和茶一起食用，否则会引起食物中毒。 6. 【总结】 这道菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。将猪肉和鸡蛋一起炒制，加入适量的水和调料，煮至汤汁浓稠即可。这道菜适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。但是，需要注意的是，猪肉不宜和碱性食物一起食用，同时，不宜和柿子一起食用，不宜和茶一起食用，不宜和茶一起食用，否则会引起食物中毒。
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