大家好，今天小编来为大家解答茶叶虾怎么弄好吃简单做法这个问题，又香又脆的茶叶虾的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 茶叶焖虾怎么做
2. 又香又脆的茶叶虾的做法
3. 茶叶虾椒盐的做法
4. 龙井虾的正确做法

茶叶焖虾怎么做

茶焖大虾，吃惯了油焖大虾的你是不是感觉到了有丝丝腻，清香的茶叶搭配大虾，是不是搭配十分新颖呢。在这个越来越注重养生的时代，人们对饮食的健康越来越重视，既要美味又不能太过于油腻为身体添加负担。而这道菜刚刚好符合这一点，快动手制作吧！

主料

对虾：350

黄山毛峰：8

辅料

葱：适量

料酒：20ml

番茄酱：40

生抽：10ml

白糖：8

盐：2

水淀粉：适量

芝麻：5

枸杞：适量

姜：适量

具体步骤

第一步

1.准备好所有的食材。

第二步

2.黄山毛峰开水冲泡备用。

第三步

3.枸杞清水浸泡洗净备用。

第四步

4.对虾剪去虾须备用。

第五步

5.处理好的对虾洗净加少许料酒腌制片刻。

第六步

6.泡好的茶叶过滤备用。

第七步

7.取一个小碗加入番茄酱，生抽，糖，料酒，盐拌均匀。

第八步

8.炒锅倒油烧热倒入泡过的茶叶如果中小火翻炒。

第九步

9.炒制茶叶酥脆放入芝麻继续翻炒。

第十步

10.然后再加入枸杞翻炒片刻盛出备用。

第十一步

11.底油爆香葱姜。

第十二步

12.倒入对虾翻炒。

第十三步

13.加入调好的料汁。

第十四步

14.再加入适量的茶叶水。

第十五步

15.加盖大火焖烧5-8分钟

第十六步

16.淋入少许水淀粉勾芡。

第十七步

17.烧好的对虾摆盘后，在上面放入炒至酥脆的茶叶芝麻枸杞即可。

又香又脆的茶叶虾的做法

1、用料：虾仁一盘、茶叶一小撮、料酒

(绍兴黄酒)15ml、细盐少许或没有、淀粉一小撮。

2、取鸡蛋蛋清，料酒，水淀粉两勺放至虾仁中，顺时针搅拌使得上浆均匀。

3、将第一步的虾仁放置冰箱冷藏15分钟，在这期间，用热水泡制茶叶。

4、在锅里放少许油，不要过多。放至虾仁滑炒分散即出锅。

5、在锅里原本留有的少许油加入两大勺茶叶水。随后加入虾仁翻炒，使之有茶叶的香味。再加入少许水淀粉和少量的细盐。

6、炒熟出锅即可

茶叶虾椒盐的做法

－准备食材－

鲜虾500克

香葱少许

淀粉1茶匙

胡椒粉半茶匙

盐1茶匙

－步骤－

1.虾1斤、茶叶

（绿茶或红茶）10克、姜少许、盐1茶匙、料酒半汤匙

2.鲜虾买回来后，用牙签挑掉虾线，用剪刀剪去虾须和虾脚，冲洗一遍沥干水，然后磨入一点姜蓉，放入料酒拌匀腌制20分钟；

3.茶叶用开水浸泡开，一定要泡开泡到茶叶的叶子都张开，然后把茶叶捞起控干水，可以铺在厨房纸上吸干水；

4.锅内放入适量油，油温5成热后转小火，用手在上面感受一下有点暖就可以，倒入茶叶用小火炸；

5.一直炸到茶叶变脆，把茶叶捞起控油备用；

6.把虾放入油锅内炸，一直炸到虾的壳和肉分离，看上去虾壳是透明的，然后把虾捞起。

7.把锅内的油倒出，然后把虾倒入锅内，放入盐翻炒均匀。

8.最后倒入茶叶翻炒半分钟即可。

龙井虾的正确做法

1、中虾仁去肠，冲净抹干，切双飞，加调味料腌约15分钟。蜜糖豆去筋，珍珠笋切段，放入滚水中汆烫，捞起备用。

2、龙井茶叶以热水冲焗，泡5分钟，取出茶叶，沥干。

3、烧红锅下葡萄籽油，爆香姜蒜，加入虾仁炒熟。加蜜糖豆、珍珠笋及献汁炒匀，上碟。撒上龙井茶叶，即成。

OK，关于茶叶虾怎么弄好吃简单做法和又香又脆的茶叶虾的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

标签：# 茶叶# 做法# 翻炒# 料酒# 虾仁