很多朋友对于马胶鱼头干怎么弄好吃呢和马鲛鱼干货怎么做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
马鲛鱼干货怎么做好吃
1.马鲛鱼干，用清水浸泡4-5小时
2.蒜瓣切碎，姜片切丝
3.浸泡过后的马鲛鱼，切大块
4.热锅倒油，烧至7成热，放蒜末、姜丝爆香
6.倒入鱼块，加入米酒，大火烧开
7.再加300毫升清水、冰糖、盐，大火烧开，转中火，盖锅焖30分钟
8.最后大火收汁，装盘即可
干马鲛鱼的家常做法
用料
干马鲛鱼500克，
干辣椒2-3个，
姜5-6片，
葱段若干。
蒸鱼豉油2-3勺，
做法步骤
步骤1
s备料备料，马鲛鱼干浸泡，挤干水份。因为是下班时间做的，所以浸泡太仓促，就泡了二十来分钟，换了一次水。建议浸泡最少两小时，中间多换几次水去掉鱼干里过多的盐分。
步骤2
盘子底下铺上葱姜，上面放上鲅鱼干，倒入少量蒸鱼豉油，上锅蒸8-10分钟。
步骤3
蒸过的鱼，倒掉蒸出的汤汁，去掉姜片和葱段。
步骤4
香菜，辣椒段，香葱段铺在鱼干上面再倒些蒸鱼豉油。锅里烧油，烧热后浇在食材上面，浇油后，搅拌均匀。
香煎马鲛鱼干
原料：马鲛鱼、葱、姜、蒜、香草、芹菜。做法：
1、马鲛鱼两条去内脏；
2、葱少许切丝；
3、姜少许切丝；
4、蒜少许切片塞鱼肚子里；
5、香草少许洗净放鱼身上和塞鱼肚里；
6、芹菜少许切丝铺底和塞鱼肚里；
7、准备好后，把锅水烧开，再放入大火蒸5分钟，放葱，淋酱油，淋油，再蒸2分钟。
马鲛鱼干怎么做好吃法
步骤/方式1
将鲅鱼干用清水泡1小时，不是特别干的话，可以缩短时间，泡的时候加点生姜和料酒去腥
步骤/方式2
葱姜红辣椒切段备用
步骤/方式3
起锅烧油爆香葱姜干辣椒煸香、放入马鲛鱼干翻炒片刻
步骤/方式4
加入青辣椒、胡椒粉、生抽、胡椒粉少加点清水焖煮一会
步骤/方式5
加鸡粉、炒匀就可以了
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的马胶鱼头干怎么弄好吃呢和马鲛鱼干货怎么做好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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