1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，煸炒至肉块表面变色。
4. 加入料酒，煸炒出香味。
5. 加入适量的清水，放入姜片、葱段，加入酱油和冰糖，大火烧开。 6. 转小火焖煮40分钟，直到汁汁浓稠。 7. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。 【小贴士】 - 焖煮的时间要根据火力大小和肉块的大小来调整。 - 红烧肉的汁汁浓稠度越高，口感越好。 - 如果汁汁太稀，可以加入适量的清水。 这是一份简单易做的红烧肉，肉质鲜嫩，汁汁浓稠，口感鲜美，非常适合在五月的美食盛宴上享用。
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