湘菜是中国八大菜系之一,以辣、鲜、香为特点,具有浓郁的地方特色。下面是一份家常版的湘菜大全做法菜单,供您参考。
1. 辣子鸡
将鸡肉切成小块,加入葱姜蒜和辣椒等调料炒香,最后加入青蒜拌匀即可。
2. 红烧肉
将猪肉切成小块,用开水焯水去除血沫,加入葱姜蒜、料酒、老抽、冰糖等调料炒香,最后加水焖煮20分钟即可。
3. 剁椒鱼头
将鱼头清洗干净,加入剁椒、葱姜蒜和盐等调料腌制20分钟,最后放入锅中清蒸即可。
4. 口水鸡
将鸡肉切成小块,加入葱姜蒜、花椒、辣椒油等调料腌制20分钟,最后加入口水拌匀即可。
5. 干锅包菜
将包菜切成小块,加入盐、蒜末、干辣椒等调料腌制20分钟,最后放入锅中煸炒即可。
6. 湘菜炒饭
将米饭放入锅中煮熟,加入鸡蛋、蔬菜、肉类等调料翻炒即可。
以上是一份家常版的湘菜大全做法菜单,供您参考。如果想尝试更多的湘菜,可以在日常生活中多尝试一些做法,不断提升自己的厨艺。
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