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年糕和什么炒好吃

小编原创 -
年糕和什么炒好吃

年糕和什么炒好吃?
(1) 适合人群:年糕适合人群广泛,一般人群均可食用,尤其适合消化不良、高血压、高血脂、高血糖等慢性病患者食用。
(2) 禁忌:由于年糕本身质地柔软,容易消化,因此胃寒、腹泻、腹痛等消化系统弱者应避免过量食用。同时,年糕中含有较多的糯米成分,因此患有过敏史的人应慎重食用。
(3) 制作步骤:
材料:
- 年糕 200 克
- 瘦肉 100 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 瘦肉洗净切成小块,加入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 青红椒洗净切成小块备用。
3. 年糕切成小块备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
6. 加入青红椒块翻炒均匀。
7. 加入适量水,放入年糕块,煮至年糕变软。
8. 加入盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
9. 最后收汁,翻炒均匀即可。
总结:这道菜年糕和瘦肉的组合非常搭配,口感丰富,味道鲜美,营养丰富,是一道适合大众口味的美食。同时,需要注意的是,由于年糕本身柔软易化,因此需要适量食用,避免过量导致消化不良。

标签:# 年糕# 好吃# 什么